麻辣香锅小龙虾（简版）
来源：菜肴屋 阅读：1.38W 次
![麻辣香锅小龙虾（简版）的做法步骤图]( "麻辣香锅小龙虾（简版）的做法步骤图")
35一斤的小龙虾，买了48块，算蛮干净大只的。两人份量
用料
| 小龙虾 | 1.3斤 |
| 姜 | 四五片 |
| 蒜 | 七八瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 香辣干锅底料 | 50克 |
麻辣香锅小龙虾（简版）的做法
刷干净小龙虾，蒜稍微拍扁
开锅，烧热油，下姜片，下小龙虾，不断翻炒
![麻辣香锅小龙虾（简版）的做法步骤图 第2张]( "麻辣香锅小龙虾（简版）的做法步骤图 第2张")
锅冒油烟下蒜，盐（要够味），继续翻炒，因为下了盐会稍微出些水份
![麻辣香锅小龙虾（简版）的做法步骤图 第3张]( "麻辣香锅小龙虾（简版）的做法步骤图 第3张")
下干锅底料，里头是100克两袋装，开了一袋放了一半，50克，微中辣，喜欢辣的可以把一袋100克都放了
![麻辣香锅小龙虾（简版）的做法步骤图 第4张]( "麻辣香锅小龙虾（简版）的做法步骤图 第4张")
继续翻炒出香味
![麻辣香锅小龙虾（简版）的做法步骤图 第5张]( "麻辣香锅小龙虾（简版）的做法步骤图 第5张")
放水，半淹再多点的位置，中火焖煮到剩下少量水份，然后大火翻炒到几乎干水，焖煮目的，主要杀寄生虫（甭管有没，煮够时间灭杀，吃着放心才是王道），其二入味。
![麻辣香锅小龙虾（简版）的做法步骤图 第6张]( "麻辣香锅小龙虾（简版）的做法步骤图 第6张")
虾头入味，虾肉清甜，几乎都是我自己梭了，梭得脑袋缺氧了Ծ‸Ծ
![麻辣香锅小龙虾（简版）的做法步骤图 第7张]( "麻辣香锅小龙虾（简版）的做法步骤图 第7张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/xiajiucai/y1zq7.html
