简单翠绿腊八蒜

腊八蒜算是东北餐桌上一道必不可少的美食。因其酸甜可口，翠绿养眼成了我全家人的最爱。以前自己没动手实践过，都是吃现成的，今天第一次尝试，居然非常成功。现发出来，希望给伙伴们一点启发。用了这个方法，可以说简单易上手，而且零失败。

用料  

简单翠绿腊八蒜的做法  

1. 超市买的紫皮干大蒜。挑选品质好的，剥好备用。包大蒜的时候，最好用刀切除两头，这样剥起来会省力很多，要不然真的手都麻了。

2. 罐头瓶提前洗净晾干。不能有异味，水分和洗洁精残留。
   将大蒜装入瓶中（因为第一次做可能紧张，我忘了洗大蒜，如果清洗大蒜就必须擦干）。没放醋和糖忘了照照片，就发这张吧！抱歉
   
   

3. 1.瓶子里倒入米醋，没过大蒜。再加八粒冰糖，冰糖大块小块都行。我放的是边长1cm左右的（姑且这么描述吧）。喜欢吃甜一点的，再多加几粒，看个人口味。
   2.用保鲜膜密封，盖紧盖子。
   3.放入冰箱2－6度冷藏。我家冰箱是4度。
   

4. 这个是大概十来天的图。等了好久，终于有点变化了。

5. 这个是二十来天的图。大蒜变绿了。水是黄色。

6. 这张是今天拍的。一个月零三天。我拍摄效果不好，上传之后图片变得扁扁的，其实看到实物非常诱人。水也是翠绿的。之前没有尝过，没经验不敢轻易打开盖子。今天尝了一下，又甜又脆，非常可口。

小贴士

传说腊八蒜必须腊八那天腌出来的才是翠绿的。我是腊月初十做的。