时令翠绿“腊八蒜”
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北方的冬天,吃了腊八蒜,过年即将来临,喜欢做小菜的提前来几头紫皮的大蒜,简单自制“腊八蒜,通体翠绿,酸脆可口。
用料
大蒜 | 4头 |
米醋 | 200克 |
白酒 | 一小勺 |
冰糖 | 20克 |
时令翠绿“腊八蒜”的做法
紫皮大蒜4头
大蒜剥开去皮,切去蒜头
密封罐消毒晾干,
用牙签扎眼,便于入味
准备无油密封罐,切好的大蒜,米醋,白酒,冰糖倒入密封罐中,密封。
放有阳光的地方,窗台处。
2天,有点绿
5天
8天
翠绿Ok,酸脆可口。
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