幸福羊肉串

怎么说呢？

烤肉之前，男朋友信誓旦旦，“我不吃，我明天再吃”

烤到一半我翻面的时候，他闻香而来，问我还要多久。

烤完在烤箱里cool down的时候，他等的不耐烦，一直催我拿出来…

最后烤得所有的肉串，全被他吃光了，且一脸满足的告诉我，以后他都不用去烧烤店了…😂😂😂

而且我根本没有机会来拍成品…封面的这张图还是我勉强在他吃掉前抢先咔嚓才留有记录😅😅😅

用料  

幸福羊肉串的做法  

1. 肉切块，大小随意，越小烤的时间越短，就是切的时间久，肉浸泡在冷水过夜，除血水。

2. 把除蜂蜜以外的所有调味品放到肉里拌匀腌制入味。我建议大家用ziplock，方便又卫生，而且可以搅拌均匀（主要是不用洗！）腌制至少6h以上，我是早上8点腌的，晚上6点回来开始烤～

3. 烤箱预热400F，把肉架在烤肉架上，下面垫好烤盘收集油汁～单面烤30min～同时把腌肉的汁和蜂蜜1:1调匀。如果汁剩的不多了，可以适当加水，保证蜂蜜和汁水1:1～

4. 单面400F烤30min后取出翻面开始抹蜂蜜汁撒孜然粒，然后进烤箱再烤15min后取出翻面继续抹蜂蜜汁撒孜然粒，再进烤箱。15min后就可以吃了～我建议15min后，如果块大的话可以关烤箱，用余温再烤一小会，我大约等了5min，由于某人迫不及待一直在催，只能拿出来祭他的五脏庙去了…🤣

小贴士

如果肉切的小的话可以总时间减少至40min，那就是先烤20min取出翻面刷汁，再烤10min，再取出翻面刷汁，最后烤10min完成～