幸福肉卷
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用料
| 金针蘑 | 2袋(约300克) |
| 油菜 | 500克 |
| 猪里脊 | 500克 |
| 干淀粉 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 味精 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
幸福肉卷的做法
先把油菜放入开水中微焯，水中放一小勺盐，捞出，放入冷水中，备用
金针蘑洗干净，切成两段备用
将薇冻的里脊顶刀切成薄片，用刀背将里脊肉片轻轻赶压成大片
取一缕金针磨放在里脊片上，卷起来，在里脊片边上涂少许干淀粉，卷紧，以此类推
锅底放少许油，将做好的里脊卷放入锅中煎至金黄
盘中码好油菜，将煎好的里脊卷摆入盘中
将少许酱油，盐，糖，味精【或者是鸡精】放入碗中，加少许湿淀粉调成汁
锅中加少许油，放入葱煸香，放入调好的汁，然后倒在里脊卷上，撒上香菜沫即可
小贴士
这是老妈为我独家创作的菜品，我给它起了一个响亮的名字叫“幸福卷起来” 鼓掌~~撒花~~~~谢谢 .....
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