黄豆下酒菜

用料  

黄豆下酒菜的做法  

1. 黄豆提前泡发（泡4个小时以上）。

2. 把芹菜、红萝卜（胡萝卜切丁煮熟）洗净切丁备用。

3. 锅中倒入一大碗水煮沸，加入泡好的黄豆煮十分钟，用胡萝卜的话把胡萝卜丁放进去一起煮，煮熟后捞出，加入适量盐、芝麻油、芹菜丁、红萝卜丁一起拌匀，装盘食用。

小贴士

佐酒、喝粥配着吃，开胃又营养。