凉菜下酒菜皮蛋豆腐
来源：菜肴屋 阅读：2.08W 次
好吃又香浓
用料
| 皮蛋 | 3个 |
| 香油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 切末 |
| 白糖 | 1勺 |
| 香菜 | 少许根 |
| 榨菜 | 少许 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
豆腐切勺，葱姜蒜切成碎末，调料汁（醋1勺，生抽3勺，白糖1勺，香油1勺
![凉菜下酒菜皮蛋豆腐的做法步骤图 第2张]( "凉菜下酒菜皮蛋豆腐的做法步骤图 第2张")
补充：豆腐四角剪口子，撕去上面的膜，很容易完整取出豆腐
![凉菜下酒菜皮蛋豆腐的做法步骤图 第3张]( "凉菜下酒菜皮蛋豆腐的做法步骤图 第3张")
起油锅，油不用太多我放的有点多，葱姜蒜爆香，最后放一根干辣椒，最后放哈，倒入料汁碗里
![凉菜下酒菜皮蛋豆腐的做法步骤图 第4张]( "凉菜下酒菜皮蛋豆腐的做法步骤图 第4张")
皮蛋皮蛋成丁，扑在豆腐上，油也倒进去（我放的油实在太多了😂）
![凉菜下酒菜皮蛋豆腐的做法步骤图 第5张]( "凉菜下酒菜皮蛋豆腐的做法步骤图 第5张")
全部撒在切好的豆腐上，最后撒入少量香菜，榨菜末，巨香！
![凉菜下酒菜皮蛋豆腐的做法步骤图 第6张]( "凉菜下酒菜皮蛋豆腐的做法步骤图 第6张")
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