超辣黄瓜炒猪肝

这道菜非常好吃，就是辣，怕辣的小伙伴们可以酌情少放一些辣椒。

用料  

超辣黄瓜炒猪肝的做法  

1. 1.猪肝切片后，过冷水清洗。
   2.然后加入各种调料 ：盐，黑胡椒或者白胡椒粉，料酒，蒸鱼豉油，料酒，香油，
   
   3.再放入地瓜粉（勾芡用的粉）
   
   4.烧热水，把拌好的猪肝放入热水炒一下。
   5.沥干水，放一旁。

2. 6.准备配料:
   红色朝天椒，青辣椒（用湖南辣椒），蒜，生姜切碎，泡椒切碎。
   
   黄瓜切片

3. 7.热锅冷油 放辣椒，翻炒几下后放入猪肝。（这里想辣椒不那么辣就可以炒久一点）
   
   8.翻炒大概猪肝不那么多水后，放入黄瓜。
   9.翻炒差不多黄瓜软了，熟了后放蒜苗。
   10翻炒几下加入切端的蒜苗叶。
   11.装盘