黄金猪肝
来源：菜肴屋 阅读：9.32K 次
很久很久以前，在新世纪超市看见了它被惊艳到了，然后一直不明白，直到最近突然有了想法
用料
| 猪肝 | 一斤吧 |
| 盐 | 二钱 |
| 白酒 | 二两 |
| 花椒适量 | |
| 生抽 | 勺 |
| 咸蛋黄生的，超市或者淘宝有卖 |
黄金猪肝的做法
准备好猪肝，比较规整的厚一点的，
![黄金猪肝的做法步骤图，黄金猪肝怎么做好吃 第2张]( "黄金猪肝的做法步骤图，黄金猪肝怎么做好吃 第2张")
没错，用尖尖的刀杀进去，小心别弄破了
![黄金猪肝的做法步骤图，黄金猪肝怎么做好吃 第3张]( "黄金猪肝的做法步骤图，黄金猪肝怎么做好吃 第3张")
把咸蛋黄装进猪肝口子里
![黄金猪肝的做法步骤图，黄金猪肝怎么做好吃 第4张]( "黄金猪肝的做法步骤图，黄金猪肝怎么做好吃 第4张")
用牙签封好口子，防止蛋黄漏出来，然后把白酒，盐，花椒，白糖一起加入封好口的猪肝上，适当按摩按摩，放置四个小时，期间记得翻面
![黄金猪肝的做法步骤图，黄金猪肝怎么做好吃 第5张]( "黄金猪肝的做法步骤图，黄金猪肝怎么做好吃 第5张")
先前忘记发咸蛋黄图了
![黄金猪肝的做法步骤图，黄金猪肝怎么做好吃 第6张]( "黄金猪肝的做法步骤图，黄金猪肝怎么做好吃 第6张")
一下子跳到这图估计不习惯了，其实就是把腌制好的猪肝晾干，大概需要一个礼拜，然后煮熟切片就是这样子了，还可以烟熏一下，更加美味，下酒啥的特别舒服
![黄金猪肝的做法步骤图，黄金猪肝怎么做好吃 第7张]( "黄金猪肝的做法步骤图，黄金猪肝怎么做好吃 第7张")
小贴士
猪肝入味比较快，所以腌制四个小时完全够了，要注意不要把咸蛋黄漏出来了，还要记得一定要晾干
热门内容
大家都在看
最近更新