酱骨头（小美版）
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用料
| 油 | 15g |
| 糖 | 5g |
| 黄豆酱 | 20g |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 小茴香 | 1小把 |
| 香叶 | 1片 |
| 排骨头 | 450g |
| 酱油 | 5g |
| 料酒 | 15g |
| 热水 | 1000g |
酱骨头（小美版）的做法
1.骨头放入网篮，水没过骨头，10min/50°/速5洗干净。
![酱骨头（小美版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酱骨头（小美版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2.锅中放入油和糖，3min/120°/速1，再加入八角、花椒、小茴香、香叶和黄豆酱，3min/120°/速1炒香，加入骨头和生抽、料酒，2min/120°速1炒制，加入热水，30min/大V/反转小勺，再去掉量杯盖，15min/大V/反转小勺收汁，最后3s/反转速2.5颠勺即可。
![酱骨头（小美版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酱骨头（小美版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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