酱大骨头
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用料
大骨头 | |
葱姜 | |
料酒 | |
八角干辣椒桂皮香叶花椒 | |
香叶 | |
生抽 | |
老抽 | |
豆瓣酱 | 勺 |
冰糖 | |
鸡蛋 | |
酱大骨头的做法
大骨头提前两小时泡出血水,锅里放葱姜料酒把大骨头焯出血沫,清洗干净
锅里放一点油小火熬糖色,大骨头放进去炒
加热水放葱姜八角桂皮干辣椒花椒香叶豆瓣酱生抽老抽
小火炖一个半小时,提前十分钟尝咸淡,基本不用放盐了!我放了几个鸡蛋
大火收汁出锅!嘎嘎香啊!
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