折耳根（鱼腥草）炒腊肉
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快过年了，腊肉必须上呀，折耳根配腊肉绝配呀
用料
| 腊肉 | 一块 |
| 鱼腥草 | 250克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 姜 | 2.3片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 1小勺 |
| 蒜苗 | 2根 |
折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法
准备好食材：折耳根，腊肉，姜蒜，蒜苗，干辣椒
准备工作，折耳根洗干净切段，腊肉煮了以后切成片，配料全部切好![折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤图 第2张]( "折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤图 第2张")
起锅烧油，加入腊肉炒出油，根据自己喜欢的肥瘦程度决定炒多久，喜欢肥一点就少炒一会，瘦一点就多炒一会
![折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤图 第3张]( "折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤图 第3张")
把炒好的腊肉赶到一边，放入姜蒜干辣椒炒香
![折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤图 第4张]( "折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤图 第4张")
倒入折耳根，加入适量的盐
![折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤图 第5张]( "折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤图 第5张")
加入适量生抽
![折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤图 第6张]( "折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤图 第6张")
加少许白糖调味（家里有鸡精味精可以加一些）
翻炒一下![折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤图 第7张]( "折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤图 第7张")
关火加入蒜苗
![折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤图 第8张]( "折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤图 第8张")
翻炒均匀即可
![折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤图 第9张]( "折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤图 第9张")
装盘，超级下饭！
![折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤图 第10张]( "折耳根（鱼腥草）炒腊肉的做法步骤图 第10张")
小贴士
腊肉必须要煮一下皮才会软，盐不需要放太多，腊肉本身就有咸味了，折耳根不需要炒太久，调料放完，全部混合均匀就差不多可以了，放完蒜苗就关火
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