凉拌折耳根/鱼腥草
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爱的人爱死，恨的人恨死🤣
用料
| 折耳根/鱼腥草 | 1小把 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 水豆豉 | 1勺 |
| 糖 | |
| 香油 |
凉拌折耳根/鱼腥草的做法
折耳根洗净，把老的根部掐掉。用纯净水浸泡一会儿。
![凉拌折耳根/鱼腥草的做法步骤图 第2张]( "凉拌折耳根/鱼腥草的做法步骤图 第2张")
滤干水分后切成两半。
![凉拌折耳根/鱼腥草的做法步骤图 第3张]( "凉拌折耳根/鱼腥草的做法步骤图 第3张")
2瓣大蒜洗净，拍一下切碎，加入1勺生抽（我用的美极鲜）、半勺醋和1勺水豆豉，加入少许糖和香油。我用的鸡枞油，更香。
![凉拌折耳根/鱼腥草的做法步骤图 第4张]( "凉拌折耳根/鱼腥草的做法步骤图 第4张")
拌匀开吃～
![凉拌折耳根/鱼腥草的做法步骤图 第5张]( "凉拌折耳根/鱼腥草的做法步骤图 第5张")
水豆豉我用的老干妈，很好吃。没有水豆豉也可以用桂林辣椒酱或者辣椒油等替代。
![凉拌折耳根/鱼腥草的做法步骤图 第6张]( "凉拌折耳根/鱼腥草的做法步骤图 第6张")
小贴士
调料可根据个人口味适当调整～
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