爆炒石蛙

用料  

爆炒石蛙的做法  

1. 石蛙切块，表面抹上少许盐约10克涂抹均匀，腌制5分钟

2. 油热之后，加入干辣椒，蒜拍扁下锅，炒至微微金黄炒出香味，然后将石蛙下锅翻炒

3. 石蛙炒至金黄，蛙腿由直变弯就熟了。
   加入一勺酱油翻炒上色

4. 出锅装盘，爆炒石蛙老少皆宜。