紫苏爆牛蛙
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用料
| 牛蛙 | 3只 |
| 紫苏 | 适量 |
| 生抽，老抽，料酒 | 适量 |
| 大蒜，姜，辣椒 | 适量 |
| 豆豉，耗油 | 适量 |
| 胡椒粉，盐 | 适量 |
紫苏爆牛蛙的做法
处理好的牛蛙加入料酒跟白胡椒粉腌制一会去腥
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准备配菜（姜 蒜 青椒 紫苏）
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把牛蛙粘生粉
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锅内热油炸个三五分钟捞出，过滤油出来
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新起锅热油加入蒜，姜，青椒炒一分钟
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加入牛蛙翻炒
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加入适量的生抽，老抽，耗油，盐，继续炒
加点豆豉，紫苏快出锅的时候放进来
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来点水淀粉，收汁，出锅
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