爆炒牛蛙（麻辣味）
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养胖我家小可爱的第7天
用料
| 牛蛙 | 2只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 油辣椒 | 2勺 |
| 麻椒（麻油） | 适量 |
爆炒牛蛙（麻辣味）的做法
①牛蛙宰杀干净切成合适小块
![爆炒牛蛙（麻辣味）的做法步骤图 第2张]( "爆炒牛蛙（麻辣味）的做法步骤图 第2张")
①洋葱切成均匀的条状
![爆炒牛蛙（麻辣味）的做法步骤图 第3张]( "爆炒牛蛙（麻辣味）的做法步骤图 第3张")
①葱切段，姜切片，蒜切片
![爆炒牛蛙（麻辣味）的做法步骤图 第4张]( "爆炒牛蛙（麻辣味）的做法步骤图 第4张")
①牛蛙加入2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，1勺盐，1勺糖均匀搅拌，腌制10分钟以上
![爆炒牛蛙（麻辣味）的做法步骤图 第5张]( "爆炒牛蛙（麻辣味）的做法步骤图 第5张")
①锅中加底油，加入蒜，姜，葱白（青葱最后加），2勺油辣椒，麻椒爆香
②加入腌制的牛蛙爆炒2分钟
③加入剩下腌制的调料，闷3～5分钟（牛蛙多多少少都会有寄生虫，高温杀菌）
④收汁到适合水分，加入剩下的葱翻炒几下即可出锅![爆炒牛蛙（麻辣味）的做法步骤图 第6张]( "爆炒牛蛙（麻辣味）的做法步骤图 第6张")
最重要的一步！！！
装盘！拍照！发朋友圈！干饭！！！![爆炒牛蛙（麻辣味）的做法步骤图 第7张]( "爆炒牛蛙（麻辣味）的做法步骤图 第7张")
小贴士
①牛蛙最好让卖家处理，要不然你就会发现草率了😂😂😂
②牛蛙必须腌制10分钟，要不然不入味
③不怕死不用煮太久，要的就是嫩😏😏😏
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