香菇肉末烤茄子

烧烤店必点的蔬菜，烤茄子就是无比味美

用料  

香菇肉末烤茄子的做法  

1. 茄子刷少许油在表面，进烤箱200度，30分钟

2. 准备好其余材料
   1、肉末加生抽和油拌匀
   2、其余材料切末
   3、烤料准备：2勺蚝油，3勺生抽，花椒粉，孜然粉。搅拌均匀备用

3. 油锅爆香蒜末

4. 入肉末翻炒断生

5. 加一小勺郫县豆瓣酱，炒出红油

6. 加入香菇末，翻炒

7. 加入杭椒和葱花，关火

8. 将烤好的茄子涂上烤料，再将炒好的肉末均匀铺上，再淋一点烤料。
   烤箱200度5-8分钟。