番茄肉末炖茄子
来源：菜肴屋 阅读：3.5W 次
![番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃]( "番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃")
我的生抽和耗油足够咸了，觉得淡的小伙伴可以在勾芡之前加盐
用料
| 茄子 | 2个 |
| 肉末 | 200克 |
| 番茄 | 2个 |
| 蒜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
番茄肉末炖茄子的做法
番茄去皮切块
![番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
茄子切块
![番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中到少许油，放入肉末翻炒至肥肉里的油出来
![番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入葱姜蒜末爆香
![番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加酱油料酒耗油
![番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入番茄，炖至番茄出水变软
![番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入茄子，炖软
![番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
兑一点水淀粉，加入收汁
![番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
出锅撒葱花或香菜即可
![番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "番茄肉末炖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/xiafancai/je2gm9.html
