家常下饭菜，香芹炒牛肉！

最近比较喜欢吃牛肉，用什么炒呢？冰箱里有昨天买的香芹，就是它了！
香芹是人们日常生活中经常吃的药食两用的食材。味甘，辛，性凉，无毒，归入肝经，肺经和胃经。具有利水消肿，清热解毒，凉血止血，平肝降压的功效。往往应用治疗头痛，头晕，暴热，烦渴，小便热涩，黄疸水肿，女性月经不调，赤白带下等症状。
但是，血压低和腹泻，脾胃虚寒的人群不宜食用哦。

用料  

家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，香芹炒牛肉！的做法  

1. 牛肉切成条状。

2. 冷水下锅加料酒，水开后撇去浮沫。

3. 捞出洗净控干水分备用。

4. 香芹洗干净，切成段状。

5. 小米椒，葱姜蒜切好。

6. 热油，将小米椒，葱姜蒜放入炒出香味。

7. 放入牛肉与香芹，加适量盐，十三香，一勺生抽，一勺醋，翻炒均匀。

8. 大概翻炒三分钟，就可以出锅啦！美美的！

小贴士

1.如果想让牛肉嫩一点，可以先放芹菜翻炒，芹菜快炒熟时，再放入牛肉翻炒。
2.牛肉最好焯水，如果不想的话，那就把牛肉泡在水里半小时以上，泡出血水冲洗干净。