炒扣肉
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![炒扣肉的做法步骤图，炒扣肉怎么做好吃]( "炒扣肉的做法步骤图，炒扣肉怎么做好吃")
家里过节一般都有过道菜，都喜欢吃扣肉
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 姜 | 6片 |
| 老抽 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜苗 | 2条 |
炒扣肉的做法
已炸扣肉切簿片，越簿越好吃，姜切片，蒜拍扁，蒜苗切段头跟叶分开
![炒扣肉的做法步骤图，炒扣肉怎么做好吃 第2张]( "炒扣肉的做法步骤图，炒扣肉怎么做好吃 第2张")
锅热后放油烧到七成热放姜蒜蒜苗爆炒一下就放扣肉，扣肉炒出一点油后，放小小半碗水，水不能放多，放点水是为了扣肉皮Q点好吃，水干后放蒜苗叶放盐放生抽翻炒均匀即可盛出
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小贴士
扣肉一定要切薄这样才肥而不腻
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