添料的素杂拌
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超市的袋装豆制品素杂拌,买回家自己再添点料
用料
袋装素杂拌 | |
胡萝卜 | |
花生米 | |
黑木耳 | |
银耳 | |
春笋 |
添料的素杂拌的做法
超市买的袋装素杂拌,就是各种豆腐干,大块的剪一两刀
花生米加一点盐、八角、香叶煮熟(我喜欢煮的面一点的),煮好捞出,把香料挑出去
胡萝卜切片
银耳泡发剪掉根,焯水
黑木耳泡发,剪掉根,开水里煮一会
春笋剥皮焯水,切小片
锅里放油,先下胡萝卜片煸炒
倒入银耳、木耳、花生米、春笋片一起炒,加一点生抽
甩一点蚝油
倒入素杂拌(豆腐干)一起炒,出锅时淋一点香油
小贴士
素杂拌已经有味道,所以调料加在其他食材,不要太咸
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