煸炒鸡

各种鸡的做法，每次都不一样

用料  

煸炒鸡的做法  

1. 洗净斩开、加入葱姜蒜辣椒、香叶花椒大料、酱油、料酒腌制二十分钟

2. 洋葱、青笋切段

3. 抓均匀上色

4. 锅里倒入少许油，烧热放冰糖，炒出糖色

5. 倒入腌制好的鸡块

6. 炒制七成熟时下配菜，加调味酱一勺，并一次性加水添够烧开后，转中火炖，快起锅时放盐调味。

7. 汁浓稠基本收干，即可起锅装盘。

8. 美味煸炒鸡下酒必备美食。

小贴士

切记：锅中添水只能一次放够。