干煸炒面
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用料
| 姜 | 片 |
| 面 | 500克 |
| 韭菜 | 克 |
| 洋葱 | 个 |
| 盐 | 4克 |
| 凉开水 | 250克 |
| 老抽 | |
| 番茄 | |
| 葱 | |
| 蒜 | |
| 辣皮子 | |
| 干煸炒面料 | |
| 牛肉 | |
干煸炒面的做法
准备盐，倒入水。一点一点倒入面粉中，要不停的搅拌这，边倒水边和面。
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稍微有点累了，放着休息会儿。
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吃个早饭的功夫，光滑多了也好揉了就继续揉。再醒个10来分钟，弄面剂子
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把面团切成这样，揉成长条，抹上油，醒十分钟
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待用
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面揉成细条盘起，抹上油醒20分钟。
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准备配菜
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牛肉加一勺淀粉一勺花椒粉一勺老抽，食用油腌制。
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面条拉好下锅，凉水备用捞面
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切断备用，准备热锅凉油。
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热锅凉油把肉炒了加盐变色捞出
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留点油爆炒葱姜蒜辣皮子，放入洋葱西红柿还有干煸炒面料，炒完放入面条放入大蒜，然后出锅，撒些芝麻
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完成
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