煸炒秋葵

秋葵是我从小就爱吃的菜，我们当地叫洋辣椒，在帝都能买到真开心啊！煸炒的方法让秋葵很下饭，很是我的菜！

用料  

煸炒秋葵的做法  

1. 把秋葵用刀拍扁，裂开，可分成两半，长度十厘米左右；辣椒也拍扁，处理成五厘米长的片。蒜切碎。

2. 热锅热油，先放豆豉，香味出来了放辣椒和一半的蒜末。

3. 辣椒香味出来了放秋葵，煸炒，尽量不要加水，直到秋葵软了熟了，加点鸡精，出锅！中间如果实在怕烧焦可以加一点点水，一定要少，加多了水就不香了。