槐花炒鸡蛋(营养美味)

虽然是别春迎夏的季节了，但还是希望通过菜谱形式把春天的美味给留下来！
      槐花是北方长在树上的美味，也是春季槐花时期深受人们喜爱的一道地方特色菜！虽然今年槐花季节早已过去，希望来年春天还能继续做这道家常美味！

用料  

槐花炒鸡蛋(营养美味)的做法  

1. 把槐花清洗干净，用漏网控干水份备用

2. 把4个鸡蛋打入碗中，加入4克白醋搅拌均匀，再加入25克水搅拌均匀（加点白醋去腥味，加点水炒出来不那么干），再把槐花倒入鸡蛋液里搅拌均匀备用。

3. 把葱花倒入，在葱花上面撒上3克盐、适量十三香，再倒入5克芝麻香油，用筷子先把上面的葱花轻轻搅拌一下，再和碗里的蛋液一起搅拌均匀。

4. 炒锅里倒入18克左右的食用油（这道菜用油量要比平时炒其他菜稍多一些才更好吃），晃动一下锅底有利于受热均匀，油热冒烟时把槐花蛋液倒入，尽量铺开一些！
          底部蛋液凝固稍变黄用铲子溜着锅底开始不停翻炒，直到鸡蛋液全部凝固即可关火了！

5. 出锅前可以撒上一点点鸡精搅拌提味！

6. 装入盘中拍照留存！喜欢吃辣的，还可以加入一点点辣椒酱搅拌又是一种口味了！

小贴士

配方中盐的用量符合自己口味，每个人口味轻重都不一样，配方用量仅供参考。盐可以先少放，出锅前品尝一下咸淡，盐味不够味可以再续加，或者食用时用一点点辣椒酱来弥补盐味也是不错的。