椒香绿豆芽

用料  

椒香绿豆芽的做法  

1. 大火热锅、下油，油烧热后转小火，放入干花椒；

2. 花椒经油酥出香味后，捞出丢弃；

3. 转大火，放入绿豆芽翻炒；

4. 加入盐调味，即可装盘。

小贴士

油酥过后的花椒也可以不捞出，不过跟绿豆芽混合后，吃的时候比较难摘。