凉拌嫩春笋

春天来了，大量的春笋上市，春笋脆嫩鲜美，营养价值高，无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都是我家人喜欢的。今天来凉拌嫩春笋。

用料  

凉拌嫩春笋的做法  

1. 春笋去除外壳，斩掉老根。
   

2. 锅中水烧开，放嫩笋入锅，煮至笋熟变软，捞出放入凉开水过凉。

3. 开始调汁，把切好的蒜末，小米椒，盐，白糖，味好美的生姜粉，味好美的鲜辣味粉拌匀。

4. 锅中放一勺食用油烧热，浇入调汁碗里，再加苹果醋混合搅拌均匀。

5. 把过凉的嫩笋捞起沥干，平铺在盘中摆盘，浇上调好的汁，上桌开吃，哇，筷子都伸向这盘菜了，好吃👍👍