凉拌木耳菜与白灼春笋

春天的味道：
一、凉拌木耳菜：活血散瘀，轻松护血管
食材：木耳20克、莴笋1根，韭菜一小把（春天的韭菜最好吃），香油、盐等调味料适量
 做法：
1.木耳用温水泡1小时左右（中途勤换水），洗干净后，再切成小块；莴笋切丝；韭菜洗净后切碎。
2.将木耳和莴笋分别于锅中焯熟，捞出装盘，将韭菜拌入。
3.碗中放入生抽、醋、盐、香油调匀，然后把调味汁倒在焯好的菜上拌匀即可。
二、白灼春笋 
此时是春笋最好的时光，作为春季第一鲜，
春笋被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”。
除了是一种当令美食，其食疗价值也极高。
因其得春气而入肝，可升发肝阳，故能疏肝解郁，
做法：
300g新鲜春笋，切片。锅中水烧开后，倒入笋片，15分钟之后捞出，添入适量酱油调味即可食用。
这样素食春笋，更能让人体会出“人间有味是清欢”的独特滋味。

用料  

凉拌木耳菜与白灼春笋的做法  

1. 图1

2. 图2