凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）
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来自妈妈的爱
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用料
| 莴笋 | 随意 |
| 苔菜（贡菜） | 随意 |
| 木耳 | 少许 |
| 辣椒粉 | 看吃辣程度 |
| 香菜 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
| 大葱 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白醋（看个人口味） | 适量 |
凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）的做法
佐料：香菜洗净切碎，大葱少许切丝，大蒜适量切成蒜末（重口味多一点） 食材：看你想吃啥就准备啥，推荐莴笋、花菜、豆角。这次做的是莴笋丝、苔菜（也叫贡菜，要把干贡菜提前冷水泡发，注意量不要太多）、木耳
![凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）的做法步骤图 第2张]( "凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）的做法步骤图 第2张")
水烧开下莴笋丝焯水2分钟，下苔菜焯水2分钟，木耳焯水（分开焯水） 。这一步是断生，不用煮太久，口感脆一点更好吃。
![凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）的做法步骤图 第3张]( "凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）的做法步骤图 第3张")
全部焯水后放在一个碗里，然后记得把水尽量避干净。然后把香菜和葱丝放在菜上面（等下用热油淋在上面）
![凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）的做法步骤图 第4张]( "凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）的做法步骤图 第4张")
热锅、下油、关火，然后下蒜末、盐、辣椒粉，然后过几秒钟端起。
![凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）的做法步骤图 第5张]( "凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）的做法步骤图 第5张")
把油淋在菜上面，然后搅拌
![凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）的做法步骤图 第6张]( "凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）的做法步骤图 第6张")
放入酱油、生抽、耗油、鸡精、香油、些许白醋，搅拌
![凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）的做法步骤图 第7张]( "凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）的做法步骤图 第7张")
出锅！这次我妈放的菜多了，油有些少，但是好吃！
![凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）的做法步骤图 第8张]( "凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）的做法步骤图 第8张")
我妈上次做的，超级香
![凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）的做法步骤图 第9张]( "凉拌莴笋丝（苔菜、木耳）的做法步骤图 第9张")
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