超简单新手凉皮

用料  

超简单新手凉皮的做法  

1. 面粉、盐、温水和面，醒三十分钟。

2. 用凉水洗面

3. 洗至水清亮。

4. 水收集起来，沉淀三个小时以上。

5. 面筋加酵母发酵。

6. 倒掉多余的水，沉淀下来的搅拌均匀，放进平底刷油容器内，上锅盖盖蒸2分钟。起泡后拿出，放进另一个凉水盆，降温后脱模。

7. 凉皮做好了。

8. 面筋上锅蒸15分钟，放凉后切块。

9. 过程像这样

10. 吃起来吧！