凉拌干凉皮(超简单)
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用料
干凉皮 | 适量 |
黄瓜 | 1-2根 |
蒜 | 适量 |
炸花生 | 适量(没有不放) |
葱,花椒,辣椒 | (耗油时用) |
凉拌干凉皮(超简单)的做法
干凉皮凉或温水泡软,软硬程度可以尝。(约半个小时)
拍黄瓜,斜刀切碎(不要太碎)。放入凉皮。
蒜捣碎倒入凉皮,炸花生捣碎(先不放入)
锅里放油油开了放花椒,辣椒,葱。炸好关火。
油凉了倒入凉皮,放盐+鸡精+生抽+醋+香油,拌匀。倒入花生碎。
小贴士
一定要油锅耗葱花这样才香。
有红油的放红油更好吃。
花生碎没有的可以不放,
(配料没写具体克数是因为每个人口味不一样,根据自己口味调整)。
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