凉拌帆立贝｜超简单的万能广式凉拌汁

这两年广式凉拌风很大呀～凉拌各种海鲜（比如帆立贝/北极贝/八爪鱼爪🐙/虾/圣子），各种肉肉（比如黄喉/牛百叶），各种蔬菜（比如莴笋/土豆丝/西兰花🥦）

叫外卖排队不说，往往一份就二三十块钱，量少且吃得不过瘾。无意中买了一支李锦记凉拌汁，再调整了一下，没想到瞎捣鼓出来和外面广式凉拌一摸一样的味道！简直太方便了～

比如这个凉拌帆立贝，真的好吃到「痴线」！
中午拌了一份不够吃晚上马上又拌多了一份😍
买了包1kg的熟冻帆立贝，一次半包刚刚好～

mark一个～

用料  

凉拌帆立贝｜超简单的万能广式凉拌汁的做法  

1. 凉拌汁是这个，超市或者淘宝都有卖。超级方便，但直接吃口味没那么好，我们调整一下：
   
   半瓶凉拌汁+一勺半糖+一勺陈醋+一大勺蒜蓉
   （不喜糖糖量可改为一勺，我用的是家里喝汤用的白瓷勺子）
   
   除了酸开胃，还稍微有点甜口，这就是广式凉拌汁底了！

2. 肉类处理熟。
   
   比如我们这次凉拌帆立贝，本来已经是熟冻的，只要解冻后煮锅开水稍微飞一下水（飞水的意思就是水开了把食物放进去，等水再次烧开煮一下下就可以捞出来沥干的意思）。
   
   帆立贝放凉后，倒入步骤一调的广式凉拌汁，加入胡萝卜丝和香菜拌匀，就可以开吃啦～
   
   还可以撒上白芝麻和柠檬片装饰👩🏻‍🍳

小贴士

这是一个可以凉拌一切的配方
只要把肉类或者蔬菜处理熟了就可以拌，一拌就可以开吃，超级无敌方便，超级无敌好吃！