超简单的凉拌皮蛋酸酸辣辣好吃开胃的凉拌松花蛋

疫情原因，食材短缺。商店只剩几只皮蛋～一共买了8只，回来居然发现其中混了3只坏蛋（￢㉨￢）

用料  

超简单的凉拌皮蛋酸酸辣辣好吃开胃的凉拌松花蛋的做法  

1. 敲开皮蛋，切成小块儿

2. 锅里倒一点儿油，小火先爆香姜蒜辣椒，爆香后关火，倒入2勺生抽，3勺醋（看自己口味增减）
   万能调料做好啦，记住这时候一定要把调料倒在干净的小碗里！等几分钟让它冷却！千万不能一出锅就倒进皮蛋里！！！不然你会收货一盘硬皮蛋！皮蛋的蛋白部分会因为热的原因变硬失去了软糯的口感
   

3. 不那么烫的调料倒进去～轻微拌匀就可以吃啦！
   家里人赞不绝口！一向不吃皮蛋的妹妹也爱上了(⑉°з°)-♡酸酸辣辣的！好吃开胃～

小贴士

调料一定冷却后再倒进皮蛋！