0失败新疆椒麻鸡

用料  

0失败新疆椒麻鸡的做法  

1. 姜切片

2. 干辣椒6个

3. 花椒、茴香各一把，八角一个

4. 两个焯水的鸡腿，锅中加入水煮开，放入姜片、花椒、干辣椒、茴香、盐、鸡腿再煮半个小时

5. 准备花椒、八角、桂皮、茴香、香叶、干辣椒、草果、姜片、葱段
   不要泡水不要泡水不要泡水

6. 锅中倒油最小火姜片葱段炸干，捞出

7. 在放入其他香料

8. 干辣椒炸到这个颜色关火滤油

9. 碗中加入一勺辣椒面

10. 放3勺料油

11. 加入两勺煮鸡腿的料汤放入盐和糖调匀

12. 青椒，葱、红椒、洋葱切丝

13. 鸡腿撕开备用

14. 将料油汤加入菜和鸡肉中拌匀

15. 美味盛盘

小贴士

⚠️炸料油的香料一定不能过水
⚠️鸡肉最好现杀最好土鸡
⚠️一定要有灵魂洋葱丝