0失败炸鸡腿
来源：菜肴屋 阅读：1.78W 次
时间：约15-20分钟
难度：有点挑战🖖
份量：4人份
用料
| 琵琶腿 | 8个 |
| 蚝油 | 20g |
| 生抽 | 30ml |
| 生姜 | 6片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 洋葱 | 0.3个 |
| 盐 | 5g |
| 花椒 | 2g |
| 普通面粉（中筋） | 200g |
| 清水 | 500ml |
| 食用油（油炸） | 适量 |
0失败炸鸡腿的做法
鸡腿洗净擦干，倒入4瓣蒜、5片姜、30ml生抽、20g蚝油、2g花椒、5g盐，冷藏腌制3小时以上，最好能过夜。
![0失败炸鸡腿的做法图解 0失败炸鸡腿的做法步骤 第2张]( "0失败炸鸡腿的做法图解 0失败炸鸡腿的做法步骤 第2张")
腌好的鸡腿蘸干面粉，然后过一遍水，再蘸一遍干面粉，重复几次。
![0失败炸鸡腿的做法图解 0失败炸鸡腿的做法步骤 第3张]( "0失败炸鸡腿的做法图解 0失败炸鸡腿的做法步骤 第3张")
锅里热油，将鸡腿放入油锅小火炸约15分钟，表面金黄。
![0失败炸鸡腿的做法图解 0失败炸鸡腿的做法步骤 第4张]( "0失败炸鸡腿的做法图解 0失败炸鸡腿的做法步骤 第4张")
小贴士
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