青椒凉拌皮蛋

皮蛋性凉是一道很好的初夏凉菜，鸭蛋高产的季节，好食匠自制皮蛋很美味很新鲜，它清爽无铅没有一丝丝刺鼻味道，这道菜简单方便易上手，颜值和味道一样完美。

用料  

青椒凉拌皮蛋的做法  

1. 清洗好食材准备切配

2. 黄皮蛋是我们本地新鲜鸭蛋制作，鲜嫩Q弹。

3. 大蒜子切碎、辣椒切碎，葱花切碎

4. 热锅冷油（食用油）蒜米煸香。

5. 加入青椒翻炒到软。

6. 加入一勺生抽、少许盐继续煸炒，准备出锅。

7. 皮蛋用细棉线一分为四，摆盘，均匀撒上两勺陈醋和一勺芝麻油。

8. 均匀码上炒好的青椒蒜蓉碎

9. 撒上葱花，热力作用下，复合美味正在融合。

10. 这一道简单清爽的凉菜完成了，很简单吧。

小贴士

去度娘搜索用棉线拉皮蛋，真的一点也没浪费，颜值还很在线，好吃又美味的家常菜你学会了吗？