凉拌皮蛋简单版
来源：菜肴屋 阅读：2.19W 次
自从吃过一次皮蛋之后我就爱上了它，以前都是吃别人做的，这次自己做的很成功就来分享一下。
用料
| 皮蛋 | 6个 |
| 香菜 | 3根 |
| 海天酱油 | 1勺 |
| 小米辣 | 2只 |
| 盐 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
凉拌皮蛋简单版的做法
用刀将皮蛋每颗切开四瓣，之后摆盘
![凉拌皮蛋简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "凉拌皮蛋简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将酸、小米辣、香菜切末
![凉拌皮蛋简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "凉拌皮蛋简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将蒜末小米辣放在碗里，将热油烧至冒烟，再泼入碗里，晾凉
![凉拌皮蛋简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "凉拌皮蛋简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将酱油、盐、醋、芝麻油放入碗中拌匀。
![凉拌皮蛋简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "凉拌皮蛋简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将料油倒入碗中，放上香菜末，好吃的凉拌皮蛋就做好啦
![凉拌皮蛋简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "凉拌皮蛋简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
切皮蛋时往刀上抹点油，皮蛋不会切坏
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