凉拌凉皮~简易版

特殊时期，全民不能外出，我也跟着多个版本做出有自己个性的凉皮🤣

用料  

凉拌凉皮~简易版的做法  

1. 200g普通面粉➕200g水用筷子搅拌均匀，然后醒18-20分钟，再把另外200g水加进去一直搅拌到面粉团基本融水里。然后我用搅拌后的过筛网，以至于让面粉水变细腻，对后期蒸出来的凉皮会比较匀、弹（由于刚开始忘了拍照，所以只提供后来完成的图😛）

2. 准备好一个平底盘，或者做披萨盘，盘底先刷一层油，再用买电饭煲送的那种饭勺（不是平勺）舀一勺面粉水倒进盘里，然后在盘面摇均匀

3. 锅里烧开水后，将盘放进去蒸1-2分钟，直到蒸到看到面有起泡，基本就可以了。然后拿起来可以把底盘用冷水凉一下，这样方便把凉皮撕下来。这就是蒸好后的样子啦

4. 再对折切条

5. 把蔬菜切段切条，把蒜剁碎，小辣椒切小圈小圈

6. 再把上面的调料放一起调好备用，很香😍

7. 凉皮和蔬菜放一块，调味料倒进去，就成功啦😜😜😜

8. 好啦！！！

9. 做好的成品啦，很香很好吃😋😋

10. 料多了，把多余蔬菜又重新调了，也好吃😋