简单开胃菜—凉拌子姜
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子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”。
用料
| 子姜 | 500g |
| 小米椒 | 2个 |
| 香葱 | 一根 |
| 大蒜 | 2小个 |
| 盐 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 花生油 | 适量 |
简单开胃菜—凉拌子姜的做法
子姜切丝，用盐腌制15分钟后沥干
![简单开胃菜—凉拌子姜的做法步骤图 第2张]( "简单开胃菜—凉拌子姜的做法步骤图 第2张")
小米椒、大蒜、香葱切碎后放入腌好的子姜上面，放酱油，淋上热油拌匀即可✌
![简单开胃菜—凉拌子姜的做法步骤图 第3张]( "简单开胃菜—凉拌子姜的做法步骤图 第3张")
小贴士
生姜具有解毒杀菌的作用
这是道快手菜，开胃，下饭！
适合夏季早中餐食用！
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