开胃简单的凉拌金针菇

夏天啦，不想吃肉肉，又饿，就需要这道开胃解暑的酸辣凉拌金针菇啦！😉

用料  

开胃简单的凉拌金针菇的做法  

1. 将金针菇切掉尾部洗干净焯水煮熟

2. 将耗油、生抽、陈醋、蒜末、小米辣、辣椒面或者油泼辣子加入金针菇里。（ps：1.如果没有油泼辣子就放辣椒面➕小米辣➕蒜末然后用热油浇就行。2.我是用油泼辣子做的，因为油泼辣子比较香，油泼辣子的配方我有在另一个食谱里注明）

3. 这样油爆小米辣和蒜末再淋上比较香

4. 烧热油，加入小米辣和蒜末炒香加少许盐，然后趁热倒入调好味道的金针菇里。（ps：我觉得用热油浇的蒜末和小米辣没有放油里炒过的香。）

5. 油泼辣子长这样，我另一个食谱有教做法😉

6. 拌开！吃它！香死了！又入味又好吃！

小贴士

1.油泼辣子配方我另一个菜谱有专门教
2.直接用热油浇的蒜末和小米辣没有用油炒过再拌开的香
3.按个人口味可以自己调咸度和酸度
4.这个超级简单快手的