开胃西红柿金针菇汤
来源：菜肴屋 阅读：1.22W 次
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 豆腐 | 3块 |
| 金针菇 | 把 |
| 香菇 | 6朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火腿 | |
| 生抽 | |
| 陈醋 | |
| 盐 | |
| 葱花 | |
| 蒜 |
开胃西红柿金针菇汤的做法
准备工作。用料里没写胡萝卜是因为准备食材的时候发现还有半个，索性一起切了吧。西红柿十字切皮，热水淋上方便剥皮
![开胃西红柿金针菇汤的做法步骤图 第2张]( "开胃西红柿金针菇汤的做法步骤图 第2张")
西红柿剥皮后切碎一点，方便炒出酸酸的味道
![开胃西红柿金针菇汤的做法步骤图 第3张]( "开胃西红柿金针菇汤的做法步骤图 第3张")
下蒜炒出香味，再下西红柿翻炒
![开胃西红柿金针菇汤的做法步骤图 第4张]( "开胃西红柿金针菇汤的做法步骤图 第4张")
加胡萝卜（怕等下煮不熟）翻炒，加盐入味。加水煮开（我用的冷水），再加入香菇金针菇豆腐
![开胃西红柿金针菇汤的做法步骤图 第5张]( "开胃西红柿金针菇汤的做法步骤图 第5张")
因为火腿是熟的，所以晚一点加也无妨。加两铲生抽一铲陈醋（酸酸的味道就出来了）
![开胃西红柿金针菇汤的做法步骤图 第6张]( "开胃西红柿金针菇汤的做法步骤图 第6张")
烧开后淋上蛋液
![开胃西红柿金针菇汤的做法步骤图 第7张]( "开胃西红柿金针菇汤的做法步骤图 第7张")
上葱花出锅
![开胃西红柿金针菇汤的做法步骤图 第8张]( "开胃西红柿金针菇汤的做法步骤图 第8张")
实物图更好看，酸酸甜甜很开胃
![开胃西红柿金针菇汤的做法步骤图 第9张]( "开胃西红柿金针菇汤的做法步骤图 第9张")
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