西红柿金针菇蛋花汤
来源：菜肴屋 阅读：3.28W 次
豆腐鸡蛋蛋白质含量高，西红柿补充维生素营养价值也高，金针菇非常爱吃，所以做了这道菜，感觉可以作为减肥期间的主食(*๓´╰╯`๓)♡
酸酸的，爱(⑉°з°)-♡
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西红柿 | 个 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 金针菇 | 1把 |
| 豆腐 | 1块 |
| 蒜瓣 | 1瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
西红柿金针菇蛋花汤的做法
西红柿下冷水，煮沸去皮切块
煮沸过程备菜：金针菇洗净撕开不切，豆腐洗净切小方块，鸡蛋打成蛋花，蒜瓣切碎（不爱吃可以不放或者拍扁不切）热锅倒入少许油，放蒜瓣，香味出来之后放切好的西红柿翻炒，再放金针菇翻炒，倒入冷水
下豆腐块（不需要等沸腾）
煮三分钟左右，放入调料：盐，鸡精，陈醋，生抽
起锅！
小贴士
豆腐冷水下，煮久一点容易成型，不易碎
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