健康美味快手菜：不沾一滴油的照烧鸡腿茭白

用料  

健康美味快手菜：不沾一滴油的照烧鸡腿茭白的做法  

1. 大鸡腿去骨，放料酒，黑胡椒按摩后腌制30分钟。
   准备配料：蒜切片。将生抽，蜂蜜，蚝油，老抽及清水调入小碗内备用。

2. 茭白切滚刀块备用。

3. 不粘锅烧热约60度，放入腌制好的鸡腿肉，皮朝下，慢火煎2-3分钟，鸡皮上的油会出来，放入蒜瓣，翻面继续煎。煎至6成，倒入茭白，翻炒，加少许盐。

4. 调入料汁，开锅后小火炖约5-6分钟，中途翻面。大火收汁，用勺浇汁上色，待汤汁浓稠，关火，加入鸡精。
   一道健康美味又快手的照烧鸡腿茭白就做得了。

小贴士

用盐较少，可依口味调整盐的用量。