不用放油的快手照烧鸡腿排饭
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适合做成便当的快手菜
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 味啉 | 2勺 |
| 糖 | 一搓 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 水 | 少量 |
鸡腿去骨
![不用放油的快手照烧鸡腿排饭的做法步骤图 第2张]( "不用放油的快手照烧鸡腿排饭的做法步骤图 第2张")
放几片生姜腌制一下
![不用放油的快手照烧鸡腿排饭的做法步骤图 第3张]( "不用放油的快手照烧鸡腿排饭的做法步骤图 第3张")
腌制过程中开始调酱汁 倒入味啉2勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺（酱油和味啉的比例始终为3:2）
![不用放油的快手照烧鸡腿排饭的做法步骤图 第4张]( "不用放油的快手照烧鸡腿排饭的做法步骤图 第4张")
放一点点的糖就好了 酱汁可以适当加一点水
![不用放油的快手照烧鸡腿排饭的做法步骤图 第5张]( "不用放油的快手照烧鸡腿排饭的做法步骤图 第5张")
酱汁调好 把鸡皮的一面放进不粘锅里煎 把鸡皮的油煎出来
![不用放油的快手照烧鸡腿排饭的做法步骤图 第6张]( "不用放油的快手照烧鸡腿排饭的做法步骤图 第6张")
鸡皮煎到焦黄后翻面 两面焦黄后倒入酱汁 加一点点水
![不用放油的快手照烧鸡腿排饭的做法步骤图 第7张]( "不用放油的快手照烧鸡腿排饭的做法步骤图 第7张")
不停的反复翻面 直到汤汁浓稠快要收干 腿排颜色差不多变成棕色即可出锅
![不用放油的快手照烧鸡腿排饭的做法步骤图 第8张]( "不用放油的快手照烧鸡腿排饭的做法步骤图 第8张")
便当装盒
![不用放油的快手照烧鸡腿排饭的做法步骤图 第9张]( "不用放油的快手照烧鸡腿排饭的做法步骤图 第9张")
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