照烧鸡腿排
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老公减肥去超市买了好几个大鸡腿子,偷偷拿了两个出来做了我爱吃的照烧鸡腿(感觉跟红烧鸡腿没啥差别啦哈哈哈哈
着急开伙所以鸡腿没腌制,但做出来挺好吃的,也算快手菜了。
用料
鸡腿 | 2只 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
白芝麻 | 适量 |
冰糖或蜂蜜 | 适量 |
照烧鸡腿排的做法
鸡腿子去骨,冲洗干净后吸干鸡腿表面水分备用。用叉子在肉上扎几下,以便待会汤汁能入味。
锅里热油后放入鸡腿,鸡皮朝下煎到微黄,然后翻面再煎一下腿肉。
锅内倒入开水煮鸡腿,加入料酒蚝油老抽生抽冰糖(或蜂蜜)炖煮。
鸡腿熟得快,基本上一刻钟左右就可以开大火收汁了。待汤汁浓稠关火,冷却后切块装盘。最后撒上白芝麻点缀。
汤汁非常好吃,拌饭拌面都可以。美味一百分!
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