咸味菜窝头(内附手法视频)～～吃点儿粗粮系列

这一款窝头，菜多面少，满满的 β—胡萝卜素啊😆😆

用料  

咸味菜窝头(内附手法视频)～～吃点儿粗粮系列的做法  

1. 准备好材料，黄豆事先泡好煮熟去皮切碎，胡萝卜擦短丝，香菜切末，加入葱花、姜粉、五香粉和盐搅匀，放置15分钟左右。

2. 把玉米面、燕麦片、鸡蛋加入菜中搅匀。

3. 面的状态就是这样，抓起成团，但揉之即散，就可以了
   

4. 窝头手法(一)
   视频太短，分成两个了。

5. 窝头手法(二)

6. 现在可以做成窝头上锅蒸了，我这个量可以蒸桃子大小的窝头6个。开水上锅，蒸20分钟。

7. 也可以拍成饼子在铛上烙熟，烙的时候不要翻动，要小火加锅盖，也可以点一点儿水在铛里，利用水气让饼子熟透。

小贴士

1、香菜不要太多，否则口味会发苦。
2、窝头的大小随意，但是如果比较大，就需要多蒸一会儿哈～
3、黄豆要用刀切碎，不要用机器搅，要保持一定的颗粒感。