秋日蟹宴4-蟹壳蒸蛋

鸡蛋中放入少许蟹黄，有螃蟹的清香。

用料  

秋日蟹宴4-蟹壳蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 鸡蛋打入碗中加水和盐打散备用。

2. 蒸熟的螃蟹拨壳，去除杂质。留一点蟹黄。

3. 鸡蛋过筛倒入蟹壳中。开中小火蒸三分钟就好了。

4. 第一次蒸，螃蟹壳很薄鸡蛋很快就凝固。我这个蒸老了，蒸了四分钟。三分钟就差不多了。