美式好搭档～巧克力豆纸杯蛋糕

家里男人们每天都在催，啥时再做流心巧克力，我说换换口味吧，老吃一种也没劲啊，这种催命的劲，只适合快手蛋糕，所以再推一款好吃好做的巧克力纸杯吧！

用料  

美式好搭档～巧克力豆纸杯蛋糕的做法  

1. 准备好所有食材，黄油切块，6个纸杯，烤箱预热170度，上下火

2. 黄油放进主锅，2分钟/温度50/速度1，融化成液态

3. 加入牛奶，鸡蛋，糖粉，盐，30秒/速度3，搅拌成为混合液体

4. 如果刀头上有残余，可以用软刮刀刮进主锅继续搅拌至均匀

5. 低筋面粉，可可粉，泡打粉过筛进主锅

6. 30秒/速度3，混合，当中用刮刀棒把锅壁上的残留粉刮到锅底，继续混合均匀后，再2分钟/速度4，加快速度混合

7. 加入巧克力豆，5秒/速度1，混合（巧克力留一点用来撒在蛋糕糊顶上）

8. 把拌好的巧克力糊装进裱花袋，剪个口子（要大于巧克力豆大小），再挤入纸杯里，根据纸杯的大小调整挤入的量（6-8分满）

9. 最后撒上预留的巧克力豆

10. 放入预热好的烤箱，中层靠下，20～25分钟，蛋糕糊完全鼓起，用牙签插进蛋糕体，拔出来没有蛋糕残留就可以出炉啦

11. 出炉后的蛋糕放在凉网上稍稍冷却就能开吃啦

小贴士

这个方子的泡打粉不能减掉，要不然就没有松软的效果了。
糖粉当然也可以用白砂糖代替。
在混合巧克力面糊的时候，请借助软刮刀把锅壁上的残余刮到锅底，以便于混合均匀。
这款蛋糕的口感是松软细腻的，如果烤出来硬，可能要调低烤箱的温度。