巧克力豆棉花纸杯蛋糕

用料  

巧克力豆棉花纸杯蛋糕的做法  

1. 蛋黄蛋清分离，蛋黄加40克糖，打蛋器打至糖粒融化，加入玉米油40克，纯牛奶40克，搅拌均匀。筛入110克低筋面粉，搅拌成顺滑的面糊。

2. 蛋清分三次加入白砂糖，打发至竖直尖钩，将蛋白分三次加入蛋黄面糊，切拌成顺滑均匀的面糊，倒入纸杯中。顶部撒上巧克力豆或其他配料

3. 烤箱170℃预热后烤20分钟。