越南夫妻饼

之前我妈朋友去越南旅游带了盒回来，吃了就爱上了，但是国内又没有卖，刚好手上有材料又有空，就想着做着试看看，意外的口感味道还不赖。
ps：正宗的夫妻饼外皮应该是用葛根粉做的

用料  

越南夫妻饼的做法  

1. 1.将以上所有用料混合在一起搅拌均匀，西米粉越细越好。(手上没有斑斓叶，所以没加)            使用斑斓叶的话提前用用料中的250g水＋100g斑斓叶打成汁在混合搅拌。

2. 2.倒入不粘锅中，小火搅拌至抱团状。

3. 3.在模具底部铺一层外皮，中间加入绿豆椰蓉馅(馅料教程看我主页)，最上层在盖一层外皮(外皮比较黏，注意黏手)。然后放入锅中蒸15分钟。

4. 4.蒸15分钟就可以食用了，凉了更好吃，QQ的。我没有加入斑斓叶，所以外皮不是绿色，对外表有要求的朋友可以在第一步的时候水＋100g斑斓叶打成汁用于混合哦。

5. 5.等冷却好后用保鲜膜包上，完成！这个用量一共做了10个，已经吃掉3个了哈哈。

6. 第二次制作，又做了黄瓜汁版和西瓜汁版的，颜色丰富了。

小贴士

1.西米粉越细越好。
2.想要加斑斓叶的
水250g：斑斓叶100g
打成汁，过滤后使用。
3.绿豆椰蓉馅的做法：